现场空间
确认空间尺寸、门窗、设备和人员分布。
Engineering project
79号渔船海鲜饭店
79号渔船海鲜饭店规模较大，海鲜加工区、烹饪后厨废气产生量大。项目采用新长丰高压风柜搭建大型排烟系统，后厨搭配离心式通风机辅助废气抽排，前厅部署水冷新风机输送降温新风，后厨全域配套商用厨房空调。高压风柜满足大流量油烟输送；离心式通风机强化局部废气排放；水冷新风机改善前厅环境；商用厨房空调为多个厨师岗位降温。整套大型通风排烟降温系统分区管控，稳定支撑海鲜饭店高峰期运营。
Project overview
从现场空气问题出发，确定设备与空气路径。
79号渔船海鲜饭店规模较大，海鲜加工区、烹饪后厨废气产生量大。项目采用新长丰高压风柜搭建大型排烟系统，后厨搭配离心式通风机辅助废气抽排，前厅部署水冷新风机输送降温新风，后厨全域配套商用厨房空调。高压风柜满足大流量油烟输送；离心式通风机强化局部废气排放；水冷新风机改善前厅环境；商用厨房空调为多个厨师岗位降温。整套大型通风排烟降温系统分区管控，稳定支撑海鲜饭店高峰期运营。
针对烧烤、酒楼等餐饮场景油烟量大、厅堂闷热、后厨高温的痛点，配置排烟、新风与降温设备。案例内容用于说明方案思路，具体设备与参数以实际项目资料为准。
Project gallery
项目现场
Project challenge
方案确认的关键问题
污染与热源
确认烟气、油烟、异味或热量的产生位置。
空气路径
规划新风进入、污染物收集和排出的方向。
安装运行
核对管网阻力、噪声、能耗与维护条件。
Our solution
组织油烟抽排、新风补入与后厨降温。
按排烟量、管道阻力和就餐区舒适度选型，兼顾油烟不外溢、厅堂凉爽与后厨降温。
- 需求沟通明确场景、问题与改善目标
- 参数确认核对风量、压力与介质条件
- 设备选型匹配对应产品与安装接口
- 技术支持提供售前、售中与售后服务
Products used
方案参考设备
后倾式风柜
风压充足，快速抽排烧烤与烹饪油烟。
高压风柜
高静压输出，适配多弯头排烟管道。
商用厨房空调
定向为后厨岗位降温，改善高温作业环境。
Project approach