现场空间
确认空间尺寸、门窗、设备和人员分布。
Engineering project
顺德公猪煲
顺德公猪煲餐饮项目以煲类烹饪为主，后厨蒸汽、油烟较多。项目选用新长丰离心式通风机搭配后倾式风柜疏导后厨油烟与蒸汽，就餐大厅部署水冷新风机输送降温新风，后厨安装商用厨房空调。离心式通风机辅助抽排废气；后倾式风柜承担主排烟任务；水冷新风机持续优化前厅空气环境；商用厨房空调解决后厨高温问题。整套系统分区处理前厅、后厨空气环境，高效疏导烹饪废气，改善厅堂闷热异味。
Project overview
从现场空气问题出发，确定设备与空气路径。
顺德公猪煲餐饮项目以煲类烹饪为主，后厨蒸汽、油烟较多。项目选用新长丰离心式通风机搭配后倾式风柜疏导后厨油烟与蒸汽，就餐大厅部署水冷新风机输送降温新风，后厨安装商用厨房空调。离心式通风机辅助抽排废气；后倾式风柜承担主排烟任务；水冷新风机持续优化前厅空气环境；商用厨房空调解决后厨高温问题。整套系统分区处理前厅、后厨空气环境，高效疏导烹饪废气，改善厅堂闷热异味。
针对烧烤、酒楼等餐饮场景油烟量大、厅堂闷热、后厨高温的痛点，配置排烟、新风与降温设备。案例内容用于说明方案思路，具体设备与参数以实际项目资料为准。
Project gallery
项目现场
Project challenge
方案确认的关键问题
污染与热源
确认烟气、油烟、异味或热量的产生位置。
空气路径
规划新风进入、污染物收集和排出的方向。
安装运行
核对管网阻力、噪声、能耗与维护条件。
Our solution
组织油烟抽排、新风补入与后厨降温。
按排烟量、管道阻力和就餐区舒适度选型，兼顾油烟不外溢、厅堂凉爽与后厨降温。
- 需求沟通明确场景、问题与改善目标
- 参数确认核对风量、压力与介质条件
- 设备选型匹配对应产品与安装接口
- 技术支持提供售前、售中与售后服务
Products used
方案参考设备
后倾式风柜
风压充足，快速抽排烧烤与烹饪油烟。
高压风柜
高静压输出，适配多弯头排烟管道。
商用厨房空调
定向为后厨岗位降温，改善高温作业环境。
Project approach